Керамическая турка

Вне сомнений, эта вещица принадлежала истинному гурману, человеку совсем не бедному. Ведь турка из керамики наполовину, если не на все 100% обойдется дороже, чем аналогичной конструкции и размера, но сделанная из меди. Обращает на себя внимание и небанальная декоративная отделка джезвы (так еще называют турку), что само по себе способно превратить керамику в произведение искусства. Знатоки станут уверять вас в непревзойденности аромата и особой чистоты вкуса сваренного в керамической турке кофе. Именно поэтому для тонких ценителей этого бодрящего напитка цена нередко отходит на второй план.

Общепризнанно, что лишь кофе, приготовленный вручную, раскрывает весь потенциал, заложенный в качественных зернах. Так что, несмотря на плотный рабочий график, вечный цейтнот, настоящие фанаты кофе продолжают варить его в турках. На выбор кофемана предлагаются медные, алюминиевые и даже хрустальные джезвы. В чем же неоспоримые преимущества керамической турки?

Одно и важнейшее из достоинств – чистый, без посторонних примесей вкус сваренного напитка. Это объясняется тем, что керамическая турка имеет плотное покрытие из глазури, препятствующей химическим реакциям. Как итог, в керамической джезве не сохраняется аромат использовавшихся ранее сортов зерен, что неизбежно при варке кофе в глиняной турке, способной впитывать чужеродные запахи. Если вы способны ощутить и желаете наслаждаться различными оттенками тех или иных сортов кофе, то вам показана именно керамическая джезва. Еще один плюс - турка из керамики легко моется. Третье достоинство для торопыг покажется минусом: обладая меньшей теплопроводностью, чем медные модели, керамическая джезва нагревается и остывает медленнее, дольше сохраняет температуру напитка. В связи с этим владельцу керамической турки необходимо приобрести сноровку вовремя выключать огонь и не давать кофе «сбегать»…