Ухват

Этот экспонат музея «Культурный слой» хорошо знаком представителям старшего поколения, проводившим лето у бабушек и дедушек в избах с русской печью. Ну а нынешние школьники сталкиваются с этим словом, читая отрывок из поэмы Некрасова «Мороз, красный нос» про женщин из русских селений:

«Она улыбается редко…

Ей некогда лясы точить,

У ней не решится соседка

Ухвата, горшка попросить».

В старину этот предмет был необходим в каждом деревенском доме. Ухватом ставили и вынимали из печи глиняные горшки и чугунки со щами, кашей. Обычно ухватов в избе было несколько, они были разного размера, для больших и маленьких горшков, и с ручками разной длины.

Ухват изготавливали в деревенской кузнице. Кончики ухвата не должны царапать посуду, поэтому их слегка загибали в противоположные стороны.

С ухватом имели дело, преимущественно, женщины, так как приготовление пищи, да и вообще все, что связано с печкой, было женской заботой. Ухват очень облегчал труд хозяек – с ним намного проще было перемещать тяжёлые, большие, горячие чугуны и горшки. Ухват надёжно держал посуду, её переворачивание или падение практически исключалось. Случалось, что хозяйки использовали инструмент и как орудие нападения и обороны. Недаром существует пословица: «С ухватом баба - хоть на медведя!»

Филологи отмечают, что в большей части южнорусских областей этот предмет домашнего обихода именовался рогачом. Реже в русских говорах встречаются следующие названия ухвата: ухватник, обхватник, хватник, выхватень, охват, обхват; рушник (ручник).

Ухват могли использовать ряженые на святках вместо посоха.

Ну а наш экспонат (обратите внимание: довольно компактный), скорее всего, продавался в наборе с керамическими горшочками, в которых теперь любят запекать и тушить мясо и овощи многие хозяйки. Ведь в горшочках продукты томятся в собственном соку, за счёт чего сохраняют натуральный вкус и аромат, а также максимум витаминов.