Металлический венчик с ручкой из дерева

Такие были на кухне почти у каждой хозяйки, хотя взбить яйца можно и обычной вилкой. История предмета – в глуби веков. Подобные кулинарные приспособления – только более примитивной формы и менее удобные – использовались в древнем Риме и Греции. Это были ручные металлические петли, применявшиеся для взбивания яиц и создания лёгкого теста.

Конструкция кондитерского венчика была усовершенствована в 19 веке во Франции. Большой мастер готовить изысканные блюда Франсуа Пульвил, который прославился как «король десертов», запатентовал ручной венчик с пружинным механизмом. Это был гигантский шаг вперед, так как пружина ощутимо увеличила скорость и эффективность взбивания.  

Дальнейшая эволюция венчика обусловлена появлением электричества. Теперь венчик является сменной насадкой современных многофункциональных устройств (электрических ручных и настольных миксеров, ручных блендеров и кухонных комбайнов, а также капучинаторов). Похоже, хозяйка нового блендера или миксера и отправила в мусорный контейнер наш экспонат.